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      很多吃过烤肉的人都知道,如果只是烤制没有任何味道的,也就是只是经过切片处理的肉类食材,烤出来的肉片即使蘸上特质的调料也不会特别好吃。而哈尔滨照亮牛烧烤肉则传承正宗的宫廷烧烤工艺,不仅传承秘法,还运用独家的手工秘制,对食材进行特殊的腌制,使腌制过后的各种肉类食材,在烤熟后都独具风味。
      哈尔滨照亮牛烧烤肉还改变了传统烧烤直接明火受热的方式,炭烤时还不会破坏肉类海鲜及蔬菜的营养,加之照亮家秘制腌料,更使烤肉口感鲜美,味道纯正,不但营养,更加好吃。

    • 概要:

      提到烤肉行业,王总监的领悟是:“原材料的选择配合最佳的技术、辅以独特的文化及优秀的管理相结合”。如今的中国餐饮市场,休闲食品越来越多地为大众所接受,烤肉食品正属于其中一种。这种烤肉食品因其有浓厚的地方特色和传统的食品风味,并有制作快捷、营养健康的独到之处,已成为北方人,尤其是黑龙江人的市场风味餐。在烤肉业异军突起、势头强劲、竞争日趋激烈之时。为了提高烤肉品质,拓宽口味的领域,满足广大消费者和烤肉从业者的需求,王总监根据多年来对烤肉食品的研究成果和丰富的实践经验,以时尚烤肉为主题,对烤肉食品的口味、结构和形式都做了很大的改进,并进行了严格的配料量化标准以保证口味的稳定性,受到了消费者和烤肉从业者...

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